スターネットのおはぎ＠益子店

春の日差しを感じながら、さくらの開花を今か今かと待ちわびる日々。

春は始まりの季節。

気持ちも一転に新しい事に挑戦することも多いかと思います。

エネルギーがたくさん必要な時期でもありますね。

春の食材は、そんな季節を乗り切る為の滋養がたくさん含まれています。

生活に春の食材を取り入れて、気持ちも身体も前向きで春を迎えたいですね。



さて、益子店のコーヒーショップでは、春の限定メニューとして、２種類のおはぎを用意しております。

山﨑農園さんのもち米と上野長一さんの色々米を合わせたお米を無農薬小豆で作ったあんこで、包みました。

無農薬のほうじ茶と一緒にどうぞお召し上がりください。

いちごのタルト＠益子店

まだ少し冷たい風が吹く益子ですが、その風に乗って、山から春の香りが届きます。

梅や菜花、新芽の緑の香り。

そして、春の食材もそろそろお目見えしてきます。

一足早くお店に並んだ山崎さんの有機無農薬の苺。

早速コーヒーショップでは、山崎さんの苺を使ったタルトをご用意致しました。

自家製カスタードクリームの上にふんだんに苺を敷き詰めました。
ヨーグルトソースをお掛けしてお出しします。

無農薬だからこその苺本来の香りと程よい酸味、甘みも十分あり、そのままでも勿論美味しいですが、タルトとの相性も抜群です。

是非、益子の春の風を感じながら、春の味覚も味わいにいらして下さい。

スターネットの鶏そぼろ丼＠益子

明日2月11日（木・祝）は、通常通り11時～18時までの営業です。

2月11日のコーヒーショップお食事メニューは、お正月にご好評頂きました、
ひのき山農場高田さんの平飼い鶏の卵と鶏肉を使った「鶏そぼろ丼」を1日限定でお出しいたします。

益子町の隣、市貝町で30年以上養鶏場を営んでいる高田さん。

高田さんの育てる平飼いの鶏は、自由に動き回り、ストレスなくしっかりとした体になります。
お肉は締まっている分、うま味が凝縮されていているのです。

エサには、企業の工場で出るパスタやナッツ、レーズンなどの規格外のものを使い、そこへ有効微生物群などを独自の研究で配合し、健康的な鶏を育てているのです。

小さなゲージに押し込まれて機械管理で育てられる鶏はストレスを抱え、肥満体質になってしまいます。鶏舎のにおいも凄いです。
ところが、高田さんの鶏舎はほどんど無臭なのです。
これは鶏たちがストレスを感じずに育ち、鶏舎内にいい菌が充満しているからです。

そんな養鶏場を営む高田さんの鶏肉は、とにかくうま味がギュッとしていて、卵はくさみがなく、とても美味しいです。

1日限りですが、ひのき山農場高田さんの卵と鶏肉を使った「鶏そぼろ丼」、是非ご賞味下さいませ。

山崎さんの無農薬イチゴ

スターネット益子食品コーナーより

毎年大人気の山崎農園さんの有機無農薬のイチゴが入荷しております。

例年なら旬の時期である3月末くらいの出荷となるのですが、年明けのあたたかい気候でイチゴも少し早めに育ってくれました。

今年のイチゴも抜群の香りと程よい酸味と甘みで、とても美味しいです。

是非ご賞味下さい。

益子店 冬期休業のお知らせ

こんにちは、益子店でございます。
2月になり、山の斜面や路肩に残った雪が溶け始めました。
凍てつくような寒さも和らぎ、
須田ヶ池が太陽のあたたかい光を集めるかの様です。

2月11日（木・祝）は通常通り、11時〜18時まで営業致します。

また2月は木曜の定休日に加えまして
2月15日（月）〜2月19日（金）は冬期休業とさせて頂きます。
皆様にはご不便お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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